Không ít người hỏi mình tại sao từ lúc trở thành cô giáo dạy yoga lại muốn ăn chay ? Ăn chay cho ốm hả ? Ăn chay để giảm cân ? Hay do bị bắt buộc ăn chay ? Và phần lớn mọi người chưa tưởng tượng được giữa ăn chay và yoga thì có tương quan gì đến nhau ? Vì vậy mình muốn giải toả vướng mắc của những bạn về việc tại sao ăn chay và yoga có mối quan hệ mật thiết với nhau và ăn chay theo kiểu yoga là như thế nào .
I. Chế độ ăn uống yoga là gì?
Theo truyền thống xa xưa chế độ ăn uống yoga là ăn chay – sữa bao gồm ngũ cốc, đậu, quả, rau, hạt, mầm và các sản phẩm từ sữa. Đa dạng ngũ cốc, rau xanh, hoa quả tươi và tránh những điều sau đây:
Đăng ký nhận bài viết mới từ Purna
Bạn đang đọc: Tại sao người tập Yoga nên ăn chay? • purna
Leave this field empty if you’re human:
- Không ăn thịt, cá, gia cầm, trứng, hành, tỏi, nấm, giấm
- Không ăn thức ăn quá chín hay chế biến sẵn
- Không ăn thức ăn thừa hay thức ăn hâm lại
- Tránh ăn quá cay, quá ngọt và sử dụng chất kích thích như cafe, bia, rượu…
Chế độ ăn này rất tốt cho việc thực hành yoga, thiền định và tăng trưởng tâm linh. Tuy nhiên, các bạn sẽ thấy chế độ ăn này khác một chút so với ăn chay theo đạo Phật. Theo mình để ý các vị Phật tử thường ăn đậu phụ là chính và được phép ăn nấm. Còn đối với yoga, nấm là loài thực vật thường mọc trong bóng tối vào ban đêm, tượng trưng cho năng lượng âm khí. Do đó, người tu tập yoga khi ăn nấm sẽ rất khó tịnh tâm ngồi thiền. Mặt khác, chế độ ăn yoga chú trọng vào việc ăn rau củ đậu và sữa, chứ không chỉ có đậu phụ. Người yogi vẫn bảo đảm đủ 5 nhóm dinh dưỡng chính: chất xơ, đường, protein, vitamin, khoáng chất với những thực phẩm tự nhiên, hoàn toàn không qua chế biến sẵn. Điều quan trong nhất là mình phải cố gắng tìm nguồn rau củ sạch và tự chế biến nấu nướng món ăn chay thì mới thật sự tốt cho sức khoẻ bạn nhé.
# loveyoga # balodeplao # veganfood
A post shared by Ba Lô Dép Lào ( @ balodeplao ) on Mar 24, 2017 at 10 : 38 pm PDT
II. Lí do chúng ta nên ăn chay là gì?
a. Lí do sức khoẻ
Tràn ngập những vật chứng khoa học cho thấy một chính sách ăn chay lành mạnh rất tốt cho sức khoẻ so với chính sách ăn có thịt. Con người tất cả chúng ta thường mắc phải rất nhiều căn bệnh tương quan đến việc ăn thịt như cao huyết á, động mạnh vành, đột quỵ, gút, táo bón, ung thư … Tại sao ăn thịt lại nhiều bệnh như vậy ?
Dễ hiểu thôi vì khi ăn đạm động vật hoang dã, Cholesterol tăng cao, tạo thành những mảng xơ vữa lên thành động mạch, làm hẹp bên trong động mạch. Điều này khiến cho tim phải co bóp, bơm máu mạnh hơn, gây huyết áp cao và vô số bệnh tật khác tương quan đến tim và động mạch. Mừng thay chính sách ăn chay sẽ giúp những bạn hạn chế những căn bệnh nguy hại này đến 97 % .
Bên cạnh đó, việc ăn thịt khiến hệ tiêu hoá thao tác stress hơn. Thịt cần nhai nhiều hơn, nhiều axit và enzym trong dạ dày, gan, tuỵ để tiêu hoá hơn. Và quan trọng là chính sách ăn chay có khuynh hướng ít calorie và chất béo hơn .
b. Lí do môi trường
Như những bạn đã thấy hằng ngày hằng giờ báo đài update liên tục về vô số thức ăn bẩn từ thịt động vật hoang dã, thịt gia cầm, món ăn hải sản cho đến cả rau củ … Không biết đến đời Silk và con cháu của tất cả chúng ta sẽ sống sót, ăn bằng gì đây nữa hix. Nước bẩn, khí thải nhà kính, ô nhiễm, rác thải đều gây tác động ảnh hưởng xấu nguồn thực phẩm, đặc biệt quan trọng là những loại sản phẩm từ thịt. Heo bị bệnh tai xanh, gà bị cúm gia cầm, món ăn hải sản bị nhiễm độc … Do đó, những độc tố môi trường tự nhiên này sẽ ngấm vào khung hình khi ăn và gây ra tác động ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ lâu bền hơn. Đó là ví do tại sao số lượng người ăn chay mở màn tăng lần lên mỗi ngày trên khắp Thế giới .
Ít ra các bạn cũng thể tự mình trồng được một số loại rau củ phổ biến bằng phân hữu cơ ngay trong ngôi nhà của mình. Chỉ cần bạn thật sự muốn điều gì là đều có thể làm được thôi. Như mình yêu Yoga, muốn trở thành giáo viên dạy Yoga thế là mình cứ mạnh mẽ quyết tâm theo đuổi tới cùng 😉 Hiện tại, có rất nhiều nơi bán rau sạch được trồng bằng phân hữu cơ (hay được gọi là organic). Nếu không có thời gian trồng trọt, bạn chỉ cần tìm mua một số địa điểm rau củ sạch là có thể ăn chay đúng kiểu Yoga rồi.
c. Lí do giải phẩu và sinh lý người
Chủ đề “ Cơ thể con người có thất sự tương thích với chính sách ăn chay hơn không ? ” là một chủ đề được đang được chăm sóc và bàn luận sôi sục. Con người tất cả chúng ta là một giống loài ăn tạp, ăn được toàn bộ mọi thứ cả chay và mặn. Nếu nghiên cứu và phân tích ở góc nhìn giải phẫu học thì con người thích hợp là loài ăn cỏ ( ăn chay ) hơn là ăn mặn. Ví dụ, loài ăn thịt sỡ hữu ống tiêu hoá chỉ gấp 3 lần chiều dài của chúng nên đào thải chất thải nhanh hơn. Dạ dày của chúng giàu axit clohyric giúp chúng tiêu hoá xương và mô dai của cơ động vật. Tuy nhiên, ống tiêu hoá của con người và động vật hoang dã ăn cỏ dài gấp 10-12 lần chiều dài khung hình nên tuyến tiêu hoá uốn lượn rối rắm, không tương thích với việc tiêu hoá và đào thải thịt. Vì vậy mà nhiều nhà khoa học đã chứng mình được rằng con người là loài ăn chay tự nhiên .
Thực phẩm tiêu thụ vào khung hình nhằm mục đích 2 mục tiêu : sản xuất nguồn năng lượng cho khung hình và cung ứng nguyên vật liệu để tái tạo tế bào. Dựa trên mục tiêu tiên phong thì nguồn nguồn năng lượng tích cực hoặc xấu đi đều do thực phẩm mà ra. Về mặt tâm sinh lý, nguồn thực phẩm xanh, không bị giết hại thô bạo chính giúp tâm lý tích cực và cảm thấy niềm hạnh phúc hơn mỗi ngày. Ăn nhiều rau củ quả sẽ khiến bạn cảm thấy nhẹ người hơn, ý thức sáng suốt hơn nhưng nhanh đói hơn, thế cho nên mà bạn nên ăn nhiều bữa trong ngày, mỗi bữa một chút ít. Vậy không có lí do gì hoàn toàn có thể ngăn cản bạn mở màn bằng một bữa ăn chay nhẹ nhàng, thanh đạm để tiến tới thói quen nhà hàng siêu thị lạnh mạnh hơn vốn dĩ thích hợp với khung hình tất cả chúng ta .
# sivanandayoga # yogatraining # balodeplao Ngoài việc thực hành thực tế Yoga mỗi ngày, một chính sách ăn lành mạnh là yếu tố quan trọng không hề tách rời của Yoga. Quá thích khi được ngồi chiêm ngưỡng và thưởng thức bữa trưa giữa vạn vật thiên nhiên
A post shared by Ba Lô Dép Lào ( @ balodeplao ) on Feb 15, 2017 at 2 : 47 am PST
III. Chế độ ăn chay thế nào là đúng?
Như mình đã trình diễn ở trên, chính sách ăn yoga chú trọng vào việc ăn rau củ đậu và sữa, chứ không chỉ có đậu phụ. Người yogi vẫn bảo vệ đủ những nhóm dinh dưỡng chính : chất xơ, đường, protein, vitamin, khoáng chất … Sau đay là những nhóm thực phẩm bạn nên sử dụng cho chính sách ăn chay đủ chất :
- Thức ăn đạm như đậu, quả hạch, hạt
- Hoa quả tươi, sấy khô, nước ép tinh khiết
- Rau xanh
- Thảo mộc
- Chất ngọt tự nhiên như mật ong, mật đường, mật mía
- Sản phẩm từ sữa như sữa, bơ, phô mai, sữa
Quan trọng là bạn nên tự trồng hoặc tìm kiếm những nguồn thực phẩm sạch hữu cơ để chế biến thành những món ăn chay tốt cho sức khoẻ .
Cơ thể bạn chính là những gì bạn ăn vào
Đây là nguyên tắc cơ bản nhất khi ẩm thực ăn uống. Thức ăn bạn tiêu thụ sẽ tạo nên khung hình, trí óc lẫn ý thức cho bạn. Sự thật là khi bạn ăn thịt đồng nghĩa tương quan với việc bạn tiêu thụ sự tức giận của chính con vật đó khi nó bị giết hại. Hầu hết những bệnh tương quan đến hệ tiêu hoá hay thậm chí còn ung thư đều bắt nguồn từ thịt động vật hoang dã. Vì vậy chính sách ẩm thực ăn uống đóng vai trò rất là quan trọng với sức khoẻ. Từ thực phẩm ta ăn, không khí ta thở, những thứ ta nghe, chạm, thiên nhiên và môi trường ta sống sẽ tạo lập nên lối sông của ta. Mình mong rằng với vài san sẻ kiến thức và kỹ năng mình hiểu được về chính sách ăn chay đúng đắn, lực lượng ăn chay sẽ ngày một tăng lên .
Trong những bài viết sau, mình sẽ san sẻ một vài điểm ăn chay ngon uy tính cũng như những nơi phân phối rau củ sạch organic tại TP HCM để những Fan Hâm mộ Yogi có thêm nhiều lựa chọn nhá. Chúc những bạn cải tổ sức khoẻ với một chính sách ăn chay đúng đắn và khoa học .
Thân,
Purna
Source: https://tulamdep.vn
Category: Toàn Thân ✅ (ĐÃ XÁC MINH)
